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    豆芽

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    豆芽

    • 所屬分類:豆制品

    • 點擊次數:
    • 發布日期:2022/02/24
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    豆芽.JPG


    黃豆芽是一種營養豐碩,味道鮮美的蔬菜,是較多的蛋白質和維生素的來源。味甘、性涼,入脾、大腸經;具備清熱利濕、消腫除痹、祛黑痣、治疣贅、潤肌膚的成效。


    據分析,在每100克黃豆芽中,含蛋白質11.5克,脂肪2克,糖7.1克,粗纖維1克,鈣68毫克,磷102毫克,鐵1.8毫克,胡蘿卜素0.03毫克,維生素B1含0.17毫克,維生素B2含0.11毫克,煙酸0.8毫克,維生素C20毫克。據研究,黃豆在發芽4-12天時維生素C含量高,猶如時天天日光照射2小時,則含量還可增添一倍。但不宜日照過久,以免豆芽變老而降低口味。


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    關鍵詞:黃豆芽,南充牛肉湯鍋,牛肉火鍋加盟

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