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    山藥

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    山藥

    • 所屬分類:素菜

    • 點擊次數:
    • 發布日期:2022/02/24
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    山藥.JPG


    山藥具備滋潤強健,助消化,斂虛汗,止瀉之成效,主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。山藥Z適宜與靈芝搭配服用,具備防治糖尿病的作用,山藥在食品業和加工業上大有發展前程。


    人類自古食用,是人類食用較早的植物之一。早在唐朝詩圣杜甫的詩中就有“充腸多薯蕷”的名句。山藥塊莖肥厚多汁,又甜又綿,且帶粘性,生食熱食都是美味。依據山東省農科院對山藥的化驗結果,其塊莖中均勻含粗蛋白質14.48%,粗纖維3.48%,淀粉43.7%,糖1.14%,鉀2.62%,磷0.2%,鈣0.2%,鎂0.14%,灰分5.51%,鐵53.57ppm,鋅29.22ppm,銅10.58ppm,錳5.38ppm。人類所需的18種氨基酸中,山藥中含有16種。


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    關鍵詞:山藥,南充潮牛道,南充清湯牛肉火鍋

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